Hauptgerichte
traditionelles Gericht nach nordvietnamesischer Art mit kräftiger Hühnerbrühe, fünf Gewürzen und Reisbandnudeln
hausgemachte Wantan-Teigtaschen mit einer würzigen Hühner-Garnelen-Füllung, in herzhaftem Hühnersud mit Wantan-Nudeln, Champignons, Pak-Choi und feinem Gemüse der Saison, dazu Lauchzwiebeln und Koriander
knusprigen Frühlingsrollen auf Reisnudeln mit knackigem Salat und vietnamesischen Kräutern, abgeschmeckt mit einem Dressing nach Wahl, garniert mit fein gehackten Erdnüssen, Röstzwiebeln und Koriander
dünne Rindfleischscheiben, im heißen Wok kurz angebraten, mit Zitronengras, auf Reisfadennudeln und gemischtem Salat, dazu ein hausgemachtes Minz-Fisch-Vinaigrette, bestreut mit Erdnussstückchen, Koriander und gerösteten Zwiebeln
frisches Gemüse der Saison gebraten in einer würzigen Austernsauce, dazu eine Zutat nach Wahl und Jasminreis
schonend gegartes Gemüse in einer roten Curry-Kokosmilch-Creme, dazu eine Zutat nach Wahl und Jasminreis
zartes Hühnerbrustfilet mit Champignons, Paprika und Gemüse der Saison in einer pikanten Ingwersauce, dazu gedämpfter Jasminreis
würzig marinierte Hähnchenfilets auf frischem Salat mit einer hausgemachten Unagisauce, verfeinert mit Erdnüssen, dazu Jasminreis